百事可乐诞生于1898年，是一位名叫 Caleb Davis Bradham 的药剂师开发出来的，最初利用砂糖、水、焦糖、柠檬、肉豆蔻、可乐果等天然添加物制成，命名“Brad’s Drink”，在药店出售。

一经发售受到肠胃患者欢迎。因为其中含有胃蛋白酶（英语：pepsin）之后改名为“Pepsi cola”。后来该产品逐渐撇开医药概念，当作饮料出售。